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Polpettone di Pesce Persico( ripieno a modo mio)
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Crema di carote, patate e funghi con merluzzo e contorno di fagiolini
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Insalata di riso rosso con asparagi e filetti di sgombro
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Variante di Risotto alla Crema di Scampi
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fregola sarda alla crema di scampi
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BIGNE' DI MERLUZZO SENZA GLUTINE
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Strudel tonno, peperoni e nocciole su quenelle di guacamole - contest strudel
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PESCE SPADA AL SALMORIGLIO
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Strudel salato asparagi e salmone/contest strudel
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CROCCHETTE DI MERLUZZO con farina di piselli
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Tagliolini al ragù di branzino con cozze e vongole veraci
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Filetto di orata con vongole veraci e pesto caldo di cavolfiore verde
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Spaghetti integrali veloci alle vongole e pomodorini
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Linguine risottate gamberetti e zucchine
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Spigola alla vernaccia /contest ricette con vino
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POLPETTE DI PESCE - contest polpette non fritte
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Calamari all’acqua pazza
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tagliata di tonno con pesto alla menta
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Pesce a BURRIDA CAGLIARITANA/Contest piatti freddi di pesce
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PATÉ DI PESCE (cucina del riciclo)
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Pesce a “scabecciu” / Contest primi piatti e freddi di pesce
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Polpette di tonno e sgombro aromatizzate alla curcuma
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Merluzzo con lime e pistacchi
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Lasagnette orto-mare colorate alla curcuma - CONTEST LASAGNE
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“Ripiddu ‘nnivicatu” in versione lasagne - contest lasagne
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Filetto di persico con carciofi e vongole
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Polpo e cime di rapa su crema di ceci
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Risotto agli scampi
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Zuppa di ceci e gamberetti
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Salmone purè e broccoletti con aceto balsamico - contest secondi e contorni
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Filetti di merluzzo alla mediterranea con fagioli bianchi
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ragu di pesce alla ghiotta
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POLPETTINE DI PESCE PERSICO in farina di riso
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